午後から会議です。
その前に食事をすまそうと定食屋に入ってみる。
定食屋
と書いてあったので入ってみたが、作り置きの冷蔵棚がズラリ
出ようかと思ったが、店員さんが
どうぞ、どうぞ
と案内してくれたので中に入ってしまった。
唐揚げとマカロニサラダの鉄板定番メニューを自分でアレンジ
味噌汁とご飯をつけて席に座る
このお店、店員さんが9人出勤している
さほど大きくないのに、、、
そして、やり方がわからなかったので店員さんが取った惣菜を電子レンジでチンしてお盆にのっけてくれた
席に座ってみたものの
物凄く違和感（笑）
弁当をその場で食べるお店だったのだ。。
定食屋さんだったと思ったから期待値を下回る。。残念
お弁当だと思えば
オリジン弁当みたいな感じだと最初から思えば抵抗なかったかもしれない。
食べながら
温かい作りたてのものを想像していたので箸が進まず
油物だった事もあり
ごめんなさい、半分以上残し
ご飯にふりかけだけで食べ味噌汁でお腹を満たして出てきました。。
そして、お会計
910円
うーん。
定食屋より高い気がする
効率を上げる為に作り置きにし、人件費を減らし更に回転を上げる見込みだったのだろうが
わかりづらく
複雑
結果、人を沢山雇わないとまわらない
会社の近くの定食屋さんは5人ぐらいで同じ規模の店をまわしている。
物凄く本末転倒なビジネスモデルを体験した。
作り置きをとってもらい回転を上げる
ことありきで検討し続けたのだろう
しかし、不思議なのはお客様って入るんだなーと
なんだか色々勉強になりました。。
会議の進め方を気をつけよう